tiistai 18. kesäkuuta 2013

Pää pois pöntöstä.

Niimpä niin. Huhtikuun 13. päivä tuli vihdoin ja viimein tehtyä positiivinen raskaustesti! ♡ Kyllä sitä olikin jo odotettu, kun niitä negatiivisia testejä tuli tehtyä useita. Huhtikuu kului loppuun hienoisessa epäuskossa ja pienessä pelossa, että jos meneekin kesken.

Sitten tuli toukokuu ja muutin asumaan meidän makuuhuoneen vessaan. Jouduin hakemaan sairaslomaakin töistä, kun ei niistä keskusteluhetkistä posliinipöntön kanssa meinannut tulla ollenkaan loppua. Meni äitienpäivä ja oma syntymäpäivä hieman ohi.. Rv 9+6 oli ensimmäinen lääkäri ja junnun sydänäänet kuuluivat ensimmäistä kertaa doblerin kaiuttimista. ♡

Kun kesäkuussa siitä järjettömästä pahoinvoinnista vihdoin pääsi eroon, otti väsymys vallan. Olen ollut täysin saamaton ja laiska, enkä ole tehnyt mitään, mitä ei ole ollut aivan pakko. (Tässä siis kehno selitys sille, miksen ole tänne saanut kirjoitettua yhtä ainoaa juttua, ehkä siihen tulee nyt muutos?).

Viimeviikolla rv 12+6 oli ensimmäinen ultraääni. Vapaamatkustajia on vain yksi (huh!) ja kehitys on normaalia ja kaikki näyttäisi olevan kunnossa. Eli hyvältä näyttää. ♡


keskiviikko 17. huhtikuuta 2013

Aspargus

Ihana kevät toi taas tullessaan tuoreen parsan. Nam! Sen lisäksi,  että parsa on hyvää (ainakin minun mielestä) se on äärettömän terveellinen. Parsassa on kasvikunnan suurin foolihappopitoisuus. (Odottavat äidit hoi!) Parsa on myös kolesteroliton ja rasvaton. Sellaisenaan. Parsan kaveriksi vaan kun sopii niin kivasti esim. Hollandaise-kastike..

Tänään meillä oli lounaaksi lohta, uunijuureksia, parsaa bearnaise-kastikkeella ja ruiscrutonkeja. Hieman tuo kastike jäi harmittamaan, kun Hollandaise olisi sopinut paremmin, mutta ei tämäkään paha ollut. :) Tosin taidan saada jatkossa syödä parsat yksin,  sillä J ja Neiti eivät kumpikaan mokomasta piitanneet..


perjantai 12. huhtikuuta 2013

Kokosbollar

Käsi ylös kuka ei ole koskaan lapsuudessaan tehnyt ruotsalaisten superherkkua; kookospalloja? Nämä olivat ainakin itselläni niitä ensimmäisiä leivonnaisia, joita sain itsekseni lapsena tehdä, koska kookospallojen valmistukseen ei tarvita uunia. Tein näitä palluroita eilisille vierailleni, eikä yhtään jäänyt. :)

KOOKOSPALLOT  n.16kpl
3dl kaurahiutaleita
1dl kookoshiutaleita
1dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
3rkl kaakaojauhetta
100g voita/margariinia
1rkl vettä
Pinnalle: kookoshiutaleita
Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita keskenään. Paloittele joukkoon voi ja sekoita nyppien tasaiseksi. Lisää lopuksi vesi. Pyörittele taikinasta pienen lihapullan kokoisia palloja ja kierittele pallot kookoshiutaleissa. Koveta ja säilytä jääkaapissa.

Herkullista viikonloppua!


keskiviikko 10. huhtikuuta 2013

Pääsiäisen kakku

Leivontalakko on päättynyt ja olen taas kaivanut essun kaapista. Tai oikeastaan se kaivettiin jo pääsiäisen alla. Olin suunnitellut ihanan kakkupostauksen pääsiäiseksi, kunnes pitkäperjantaina tajusin maha täynnä lammasta ja kakkua, etten ottanut kakusta yhden yhtään kuvaa!

Eilen kun vierailimme Neidin kanssa vanhempieni luona, kirosin kuvan puuttumista äidille. Vaan onneksi äiti oli ottanut kuvan! Mitä tekisinkään ilman äitiä? ♡

Kakun ohje oli Sini Visan kirjasta Kinuskikissa leipoo, tervetuloa juhliin. Tämä kakku oli ihanan kevyt juustokakku. Pohja oli äidin vuoksi tehty gluteenittomista kekseistä ja siihen laitettiin voin sijasta vauvojen hedelmäsosetta. Valitsin täytteeseen mahdollisuuksien mukaan vähärasvaisia tai rasvattomia tuotteita. Kakun kiille oli tuorepuristettua appelsiinimehua. Kelpasi syödä hyvällä omallatunnolla. :)